Συνταγή κατσαρόλας κοτόπουλου στο φούρνο

Κόβουμε όλα τα λαχανικά και το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους και τα τηγανίζουμε. Τα βάζουμε όλα στο ταψί του φούρνου. Τέλος, τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον πελτέ ντομάτας, 1 φλιτζάνι νερό με το σκόρδο και αποσύρουμε από τη φωτιά με την προσθήκη θυμαριού και αλατιού. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 45 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Συνταγή κατσαρόλας κοτόπουλου στο φούρνο με φωτογραφία