Ρολό λευκό λάχανο με κιμά

Γεια. . Αρχικά ρίχνουμε αλάτι και βραστό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, χωρίζουμε τα σκληρά μέρη και τη μέση του λάχανου, κάνουμε την ίδια διαδικασία σαν ένα μονόφυλλο και τα προσθέτουμε όλα. Όταν γίνει μαλακό χωρίς να το βράσουμε, το παίρνουμε και το αφήνουμε σε κρύο νερό, αν βράσει τελείως θα θρυμματιστεί, οπότε δεν θα βράσει πολύ. Κατά την προετοιμασία της γέμισης, αρκεί να ψιλοκόψουμε τα κρεμμύδια και να τα τσιγαρίσουμε, να προσθέσουμε τα υπόλοιπα υλικά και να τα τσιγαρίσουμε λίγο μέχρι να ανακατευτούν καλά. Δεν μαγειρεύουμε πολύ. Στη συνέχεια προσαρμόζουμε τα φύλλα στο μέγεθος που θέλουμε, χωρίζουμε τα σκληρά μέρη και τα τυλίγουμε σαν να τυλίγουμε τα φύλλα. Τοποθετούμε στον πάτο του ταψιού περιττό ή ξετυλιγμένο λάχανο, πάνω του τοποθετούμε όλο το τυλιγμένο λάχανο, (προαιρετικά), τηγανίζουμε λίγο τον πελτέ ντομάτας στο λάδι και τον περιχύνουμε, ρίχνουμε λίγο αλάτι, κλείνουμε το πιάτο και προσθέτουμε ζεστό. νερό. Το χαμηλώνουμε και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να ανέβει λίγο πάνω από το πιάτο. Μετά από μισή ώρα, μπορείτε να ανοίξετε τον πάτο και να τον ψήσετε λίγο ακόμα ελέγχοντάς τον συνεχώς και να τον περιχύνετε με γιαούρτι και να τηγανίζετε σε λάδι τον πελτέ ντομάτας και να τον ρίχνετε. Αν θέλετε κιμά, ελαιόλαδο ή κανονικό? Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αραιό λάδι και να το φτιάξετε με όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από κιμά. Απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων. .

Συνταγή λευκού λάχανου περιτυλίγματος με κιμά με φωτογραφία