Οδοντογλυφίδα Κεμπάπ

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες μακρόστενα και τις τηγανίζουμε γυρίζοντάς τις μπρος-πίσω.
2. Βάζουμε τα υλικά του κεφτέ σε ένα κατάλληλο μπολ και τα ζυμώνουμε.
3. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από το μείγμα του κεφτεδά μας και τα τυλίγουμε.
4. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια που κυλήσαμε στο λάδι.
5. Ας πάρουμε δύο κομμάτια από τις τηγανητές μελιτζάνες μας και τις βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο.
6. Βάζουμε ένα κεφτεδάκι στη μέση και ενώνουμε πρώτα τις άκρες της μελιτζάνας στον πάτο του κεφτέ, μετά ενώνουμε τις δύο άκρες της άλλης μελιτζάνας και κολλάμε στη μέση μια οδοντογλυφίδα.
7. Ας συνεχίσουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
8. Ας κόψουμε ντομάτες και πιπεριές στο κεμπάπ της οδοντογλυφίδας μας.
9. Για τη σάλτσα ανακατεύουμε καλά τον πελτέ ντομάτας, το νερό και το αλάτι σε ένα μπολ και τον αδειάζουμε στο ταψί.
10. Το αφήνουμε να ψηθεί για 1 ώρα στο φούρνο στους 190°. Καλή όρεξη :).

Οδοντογλυφίδες Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία