Κροκέτες πατάτας (διαφορετική γεύση)

Βράζουμε τις πατάτες. Καθαρίζουμε τις βρασμένες πατάτες και τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Όσο είναι ζεστά ρίχνουμε τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την πάπρικα, το μαύρο πιπέρι, αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Όταν ανέβει η πρώτη θερμοκρασία, προσθέτουμε 3 κρόκους αυγών και ανακατεύουμε καλά. Το βάζετε στη σακούλα του ψυγείου και κόβετε ελαφρά την άκρη της σακούλας. Το αφήνουμε στην κατάψυξη για 45 λεπτά και το βγάζουμε. Κόβουμε στο επιθυμητό μήκος. Εάν το γουδί κολλάει στη λεπίδα σας, βυθίστε την άκρη του μαχαιριού σας σε αλεύρι. Βρίσκουμε πρώτα το γουδί που κόψαμε σε κανονικό αλεύρι. Το βουτάμε στο ασπράδι και το βρίσκουμε σε τριμμένη φρυγανιά, βάζουμε μπόλικο λάδι στο τηγάνι και το ρίχνουμε στο λάδι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές και πίσω. Ζεσταίνουμε το λάδι για να μην πιει λάδι και μετά ρίχνουμε τις τηγανητές κροκέτες στην πιατέλα σερβιρίσματος και τις σερβίρουμε. Απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων ????

Συνταγή για κροκέτες πατάτας (διαφορετικής γεύσης) με φωτογραφία