Κοτόπουλο ψητό στο φούρνο

1. Ανακατεύουμε τα κοτόπουλα μας με τα μπαχαρικά που θέλετε στον κάδο του μίξερ μας για να απλωθούν τελείως τα μπαχαρικά.
2. Έπειτα ανακατεύουμε μισή ξύλινη κουταλιά πελτέ ντομάτας με μισό ποτήρι τσαγιού ζεστό νερό, και αφού πάρουμε μια πυκνή σύσταση, το προσθέτουμε στο κοτόπουλο μας και το ανακατεύουμε ξανά.
3. Αφού στρώσουμε τη λαδόκολλα στο ταψί μας, τακτοποιούμε τα κοτόπουλα μας όχι πολύ συχνά.
4. Ας βάλουμε στο άλλο μας ταψί τις σφήνες πατάτας που καρυκεύσαμε.
5. Κόβουμε τις ντομάτες σε 2 ή 4 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθός τους.
6. Το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και το προσθέτουμε δίπλα στις πατάτες.
7. Με τον ίδιο τρόπο, αφού τυλίξουμε τις λεπτές πιπεριές μας σε αλουμινόχαρτο, τις προσθέτουμε δίπλα στις ντομάτες μας και τις ψήνουμε για 40 λεπτά αφού βάλουμε τα ταψιά μας στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 200 βαθμούς.

Αναποδογυρίζω το κοτόπουλο με λαβίδα αφού ροδίσει η κορυφή. Μαγειρεύει καλύτερα.

Αν δεν θέλετε να καούν οι ντομάτες και οι πιπεριές σας, μπορείτε να τις τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο όπως εγώ.

Επίσης, δεν χρησιμοποίησα λάδι στη συνταγή μου.
Καλή όρεξη :).

Συνταγή για ψητό κοτόπουλο φούρνου με φωτογραφία