Κεμπάπ ψωμιού μελιτζάνας

1. Αρχικά, πλένουμε τις μελιτζάνες μας, τις κόβουμε σε κύβους και τις βυθίζουμε σε αλατισμένο νερό.
2. Έπειτα, κόβουμε 6 φέτες μπαγιάτικο ψωμί σε κύβους, τις βάζουμε σε ταψί και τις τηγανίζουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
3. Τρίβουμε το κρεμμύδι. Το βάζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και το τηγανίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
4. Όταν τσιγαριστεί λίγο, προσθέτουμε τις αλεσμένες μας πιπεριές και το τσιγαρίζουμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και σβήστε τη φωτιά όταν τηγανιστεί λίγο ακόμα.
5. Τηγανίζουμε και τις μελιτζάνες που μουλιάσαμε σε αλατισμένο νερό, μετά το ψωμί στον πάτο του τηγανιού, μετά τον κιμά που ψήσαμε τη τηγανητή μελιτζάνα, τέλος ρίχνουμε 1 μπολ σκόρδο γιαούρτι, 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας σε μισό ποτήρι τσαγιού. λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά τσίλι, και περιχύνουμε. Είναι ένα πολύ ελαφρύ και νόστιμο γεύμα. Ελπίζω να σ’αρέσει. Καλή όρεξη.

Συνταγή κεμπάπ ψωμιού μελιτζάνας με φωτογραφία