Πώς να φτιάξετε συνταγή για ψημένο κεμπάπ σε στυλ Hatay;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για να ετοιμάσετε τον κιμά, λιώνετε καλά το σκόρδο.
- Προσθέτουμε στον κιμά το σκόρδο, το μαύρο πιπέρι, το πιπέρι τσίλι και το αλάτι και ζυμώνουμε καλά, αν μπορούμε, τον βάζουμε σε σακούλα κατάψυξης και τον αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Εν τω μεταξύ, κόψτε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε φέτες μήλου.
- Πλάθετε τον κιμά που θα βγάλετε από το ψυγείο στο μέγεθος που θέλετε (μου αρέσει το σχήμα στις φωτογραφίες ???? είναι ακριβώς σαν κεμπάπ) και τοποθετήστε τον στο ταψί με λαδόκολλα.
- Τακτοποιήστε τις πατάτες, το σκόρδο και τα κρεμμύδια γύρω από τον κιμά.
- Προσθέστε ντομάτες αν θέλετε.
- Επειδή δεν μου αρέσει ο χυμός ντομάτας να μαλακώνει το κρέας, τον ρίχνω σε ξεχωριστό πυρέξ στο φούρνο.
- Ρίχνουμε όλες τις προετοιμασίες μας στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε σύμφωνα με τις επιθυμίες σας.
- Το μαγειρεύω για περίπου 40-50 λεπτά γιατί μου αρέσει το καλοφτιαγμένο.
Απολαύστε το μέλι και τη ζάχαρη αγαπητοί σας ????
Συνταγή για κεμπάπ φούρνου Hatay με φωτογραφία
