Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστή αποξηραμένη μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Φτιάχνω τη γέμιση ψήνοντάς την, είναι πιο νόστιμη. Ας βρέξουμε το ρύζι. (Ας περιμένουμε 20 λεπτά).
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε στο λάδι.
- Συνεχίζουμε το τηγάνισμα προσθέτοντας τον πελτέ ντομάτας.
- Προσθέτουμε το ρύζι. Αφήστε το να τηγανιστεί για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Ας ξεκουραστούμε σβήνοντας τη φωτιά προσθέτοντας τελευταία τα μπαχαρικά.
- Γέμισα 17 μελιτζάνες.
- Έβρασα τις μελιτζάνες για 5 λεπτά.
- Τις γέμισα και έβαλα 2 μελιτζάνες τη μια μέσα στην άλλη και τις τοποθέτησα στην κατσαρόλα.
- Πρόσθεσα 1,5 φλιτζάνι νερό και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το μαγείρεψα σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. (Αν οι μελιτζάνες δεν είναι ψημένες, μπορείτε να προσθέσετε νερό). Καλή όρεξη.
Συνταγή γεμιστή ξερή μελιτζάνα με φωτογραφία
